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Enólogo

Jean Marc Sauboua, Enólogo

Bodega Pago de Cirsus S.L., cuenta con un equipo de Enólogos dirigido por Jean Marc Sauboua, Nacido en Burdeos (Francia), quien es uno de los enólogos de mayor prestigio, fue enólogo en CHÂTEAU HAUT-BRION de Burdeos, una de las grandes y míticas Bodegas francesas, considerada como una de las diez mejores Bodegas del mundo. Formó parte de los primeros "Flying Winemaker" desde 1993, exclusivo club de exploradores en busca de buen vino por el mundo.

Actualmente es Consultor y Enólogo en 7 países diferentes (Chile, Australia, Francia, Italia, Nueva Zelanda, Moldavia y España) y  desde  el año  2003 se encuentra en la Bodega Pago de Cirsus S.L.